醋熘白菜
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。
醋熘白菜营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
醋熘白菜的食材2人份
- 白菜450克
- 油适量
- 盐适量
- 醋2勺
- 白糖2勺
- 辣椒2只
- 蒜2瓣
- 生抽1勺
醋熘白菜的做法
1
将白菜帮斜刀片成薄片，菜叶切段
2
蒜切末，辣椒切圈
3
取一只碗，倒入醋、生抽、盐、糖调成调味汁备用
4
锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒，蒜爆香
5
加入白菜帮翻炒
6
炒至菜帮变软时，加入白菜叶
7
快速翻炒至菜软，倒入调味汁
8
翻炒片刻即可出锅
成品图
醋熘白菜的烹饪技巧
先炒菜帮，再炒菜叶