雪媚娘儿
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
听名字感觉是一位美少女，而实际上它也绝不会辜负你的期许，咬上一口Q滑软糯，奶香怡人，软滑清甜，下面来看看制作过程吧～
雪媚娘儿营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪媚娘儿的食材2人份
- 糯米粉（皮）50克
- 玉米淀粉（皮）15克
- 白砂糖（皮）20克
- 水常温（皮）75克
- 淡奶油（皮）20克
- 黄油（皮）15克
- 糯米粉（手粉）50克
- 奥利奥饼干（馅）适量
- 淡奶油（馅）130克
- 白砂糖（淡奶油用）12克
雪媚娘儿的做法
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所有材料备用
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把所需材料都称好备用
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把糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加入水中搅拌均匀
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淡奶油加入搅拌均匀
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搅拌均匀的糊糊过筛2～3遍，这样确保皮均匀细滑（这步不可省略）
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最后一遍过筛到盘中，最好选平底大点的，这样能保证篜时受热均匀
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盖上保鲜膜或许盘子放入蒸锅中点火，水开后10分钟即可（因为各人使用工具不同，时间自己掌握）
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蒸皮时我们来炒防粘手粉和馅吧
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糯米粉一定要小火翻炒，炒到颜色微微发黄即可
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这时糯米皮蒸好了，趁还有余温时加入黄油，黄油预热即化，揉拌至黄油和糯米皮融合
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开始揉拌是会出现这样的状态，不用担心，，多揉会就好了，因为黄油不太容易和面皮融合，这时可以带上一次性手套揉
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揉成这样就可以了，黄油完全和面融合
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用保鲜膜把揉好的面包好，不要留空气。接下来该打发淡奶油了
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把白砂糖倒入淡奶油中开始打发
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奶油打发到不流动即可
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在面板上撒点炒好的糯米粉
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让面的表面都沾上糯米粉，分成20克一份
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揉成扁圆（注意一定要让皮全沾到糯米粉）
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擀成饺子皮一样
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把奥利奥擀成碎粉备用
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先放奥利奥适量，用小勺压一下
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再加上适量奶油
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像包包子那样包好
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放到纸托上就可以。软滑清甜的雪媚娘就做好了
成品图
