香草冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
醇香可口，好过瘾。
香草冰淇淋营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香草冰淇淋的食材2人份
- 鸡蛋黄1个
- 牛奶80克
- 细砂糖20克
- 淡奶油80克
- 香草荚1根
香草冰淇淋的做法
1
香草荚浸泡在牛奶里，加热到冒小泡，离火降至温热备用
2
蛋黄与细砂糖混合，搅打至发白
3
缓缓淋入牛奶，混合均匀。重新倒入锅里，一边搅拌一边小火加热，不要超过80度，待蛋奶液略微浓稠，离火降温
4
蛋奶液倒入小碗里，贴面盖一张保鲜膜，冷却备用
5
淡奶油、蛋奶液一起倒入冰淇淋机里。选择醇厚模式，运行2小时左右
6
冰淇淋液凝固即可
7
冰淇淋放在酥饼上，淋入冷萃咖啡，就是一份阿芙佳朵了
成品图
