牛肉面
- 炖
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
海外学生党没有高压锅，时间有点长但是真的很好吃咯
牛肉面营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉面的食材2人份
- 牛肉500克
- 面粉适量
- 盐适量
- 蒜一瓣
- 花椒10粒
- 桂皮适量
- 干辣椒3个
- 八角2个
- 冰糖五颗
- 生抽2汤匙
- 葱适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 老抽1汤匙
牛肉面的做法
1
牛肉切小块浸泡一小时左右，中途换几次水
2
热水烧开焯牛腩，水开后撇去浮沫，牛腩洗净备用
3
葱，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖
4
牛腩中加大量水（因为没有高压锅。。所以要炖很久，加多一点省的烧干）加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油
5
加配料（除冰糖）
6
水开后撇去浮沫加冰糖，转小火盖盖子炖两个小时
7
最后尝尝咸淡，如果淡了加点盐调味，牛肉就做好啦～
8
这里用的外面买的面，自己做手擀面就更好吃了
9
用煮过面的水把青菜烫一遍放到碗里，放牛肉，最后淋上香菜～就可以啦！
成品图
