鸡蛋布丁
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
下午茶点
鸡蛋布丁营养建议
-
含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋布丁的食材2人份
- 牛奶250克
- 细砂糖15克
- 鸡蛋3个
- 白糖（焦糖液）100克
- QQ糖20克
鸡蛋布丁的做法
1
100克白糖小火炒至，不断搅拌至稍微变色时加入100克水煮开，放置一边
2
牛奶与15克白糖及20克QQ糖一起加热至糖融化，冷却待用
3
鸡蛋搅拌均匀，加入冷却的牛奶液搅打均匀，过滤两次
4
备好模具，每个里面放入一勺焦糖液即可，倒入布丁液
5
在烤盘里加入三分之一的热水同烤，上下火150度半小时即可
成品图
鸡蛋布丁的烹饪技巧
这是吃完后想起拍照，呵呵