茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸茄子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
谁说茄子非油炸才好吃？蒸着吃那才是更健康营养。炒点肉沫一起蒸，将肉沫的咸味渗进茄子里，好吃的不要不要的
茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸茄子营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸茄子的食材2人份
- 肉沫100克
- 白糖半勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 洋葱1/4颗
- 红椒1/4颗
- 大葱1节
- 葱叶少许
- 料酒1勺
- 精盐1勺+1勺
- 五香粉半勺
- 鸡粉半勺
- 油适量
茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸茄子的做法
1
茄子清洗干净，撒上盐腌制10分钟
2
将红椒、洋葱、大葱切碎备用
3
热锅凉油滑入肉沫翻炒至变色
4
倒入料酒翻炒均匀
5
依次放入盐，五香粉，鸡粉，白糖，生抽，老抽调味
6
翻炒均匀后放入红椒和洋葱丁翻炒均匀
7
关火后放入葱花翻炒均匀放置备用
8
腌制好的茄子，冲洗掉盐分，两手攥干水份
9
平铺在一个深盘里
10
均匀的铺上刚炒好的肉沫
11
移入蒸屉大火蒸10分钟
12
出锅后撒上葱花即可上桌
成品图
