葡萄干司康小面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
属于一个人的小面包，一个人在家不想做饭可以尝试下做这款简单到不能再简单的小面包吧。
葡萄干司康小面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干司康小面包的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 黄油30克
- 细砂糖15克
- 食盐1.5克
- 干酵母1.5克
- 牛奶60克
- 全蛋液15克
- 葡萄干25克
- 蛋液适量
葡萄干司康小面包的做法
1
材料：高筋面粉125克、黄油30克、细砂糖15克、食盐1.5克、干酵母1.5克、牛奶60克、全蛋液15克、葡萄干25克、蛋液适量，这里没有照蛋液
2
将葡萄干用清水浸泡3分钟，然后用厨房纸吸干水分
3
面粉和盐混合，黄油切小块放进面粉里
4
用手捏搓黄油和面粉使其成小粒状态
5
牛奶、糖、干酵母、全蛋液混合在一起，用筷子搅拌均匀
6
将面粉放进面包桶里，把搅拌好的液体倒进去
7
选择面包机自定义和面程序，时间设置10分钟
8
将面团取出，用手将面团揉圆压扁，在上面撒上准备好的葡萄干
9
面团对折，用手将面团揉成一个圆形，然后再压扁上面再撒上剩下的葡萄干
10
再将面团两边先对折，揉成圆形，然后放进碗里盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一个晚上
11
第二天取出面团，用手将面团压扁，然后切4刀8块
12
将切好的面团摆在铺锡纸的烤盘上，也可以不铺，在表面刷一点蛋液
13
上下火180度先预热烤箱10分钟，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
成品图
葡萄干司康小面包的烹饪技巧
烤前压扁切割的时候不要压的太厚，烤的时候会发酵很高