牛奶香蕉饼
- 烙
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天的这款香蕉饼，不只是不加糖油，而且不加任何泡打粉等添加剂，健康指数绝对达标，今天我用的是果汁杯操作的，很简单不用手搅打，非常省事。
牛奶香蕉饼营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛奶香蕉饼的食材2人份
- 牛奶70克
- 香蕉1根
- 面粉80克
- 鸡蛋1个
- 盐少许
牛奶香蕉饼的做法
1
材料备好，香蕉选用越熟越好的，没有熟透的香蕉口感发涩，不够甜，做出来没有熟透的软糯香甜
2
我用了果汁杯操作，没有果汁杯或者搅拌器等就用普通的小盆就行。把香蕉直接切块到杯里
3
打入一个鸡蛋，鸡蛋用了一个就比较大个的，净重约55克
4
放入面粉，在倒入牛奶，再加一点盐，用手指捏一点点就可以，不要多了，启动果汁杯搅拌
5
分分钟的时间就搅拌成了微微粘稠的糊状，下面就可以直接操作，不用倒出来
6
平底不粘锅加热，开小火，慢慢倒入香蕉鸡蛋面糊，面糊自动摊成一个圆圆的小饼，我做的直径大约有8厘米左右，小火加热，等到面饼上出现密集的气泡的状态，就可以翻过来
7
把面饼翻动，直接铲，不要看，快速翻过来就行，在等1分钟左右就熟了
8
平锅大可以几个一起烙，也可以烙一个翻放一边，在烙下一个，很快就熟
成品图
牛奶香蕉饼的烹饪技巧
向平底锅倒面糊的时候要一次完成，不要一点点断断续续地倒，比如觉得倒少了再添加这样，少了饼就小点，无所谓，不然翻面后就不平整不好看了。倒的时候直线一个点下倒，这样面饼就会圆圆的，不要交错地方到，面饼就会不圆了
家里没有搅拌器的话就用勺子碾香蕉，碾碎一点，没有颗粒就行，要选用熟透的香蕉才好吃。这个饼不加泡打粉，所以不是蓬松状态的，烙出来是半厘米左右厚度，软软糯糯的，口感很好，很健康，尤其适合小宝宝吃