菌菇烩鲜蔬
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
最近，俺家小主有些上火，做道素菜吧！ 这素菜也要在营养、味道和色泽上很好的搭配，这不买了西兰花、彩椒和菌菇，将几样食材稍作加工，就是一道很美味的菜肴。
菌菇烩鲜蔬营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇烩鲜蔬的食材2人份
- 蟹味菇1小盒
- 黄椒1个
- 西兰花400克
- 红椒30克
- 蒜瓣 2瓣
- 姜片10克
- 食盐3克
- 蚝油半小勺
- 食用油10克
菌菇烩鲜蔬的做法
1
准备新鲜蔬菜，蟹味菇、西兰花、彩椒；
2
将彩椒切菱形片
3
将西兰花拆小朵后，放入煮锅内，水中放入2克食盐，将西兰花焯烫熟
4
炒锅内倒入食用油，放入蒜片、姜片炒香
5
放入蟹味菇翻炒
6
放入半小勺蚝油，翻炒；
7
再放入焯好的西兰花、彩椒片，翻炒，放入食盐调味即可。
成品图
菌菇烩鲜蔬的烹饪技巧
在焯烫西兰花时，热水里放入少许食盐，焯好的西兰花很绿，色泽鲜亮