咖啡豆饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
小巧的一颗咖啡豆豆，成品微甜，吃一颗，满嘴咖啡香
咖啡豆饼干营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡豆饼干的食材2人份
- 黄油40克
- 低筋面粉100克
- 速溶咖啡粉10克
- 可可粉10克
- 糖粉30克
- 全蛋液20克
咖啡豆饼干的做法
1
黄油切小块放入烤箱，发酵档15-20分钟分钟软化，软化到用刮刀轻易可以抹开。准备其他材料
2
糖粉放入软化好的黄油中。用刮刀先拌匀，防止糖粉飞溅
3
用电动打蛋器，微微打到蓬松状态。分三次加入常温全蛋液，每加一次需要打到完全吸收再加下一次，直到蛋液完全加完
4
过筛入低粉、可可粉以及咖啡粉混合物
5
然后用刮刀切拌，往盆边按压，初步混合后，带PVC手套按压成均匀无干粉面团。揉匀的面团。手速慢盖个保鲜膜防止面团变干
6
160度预热烤箱。然后分面团分3克一个，搓成椭圆形，排入垫油纸的烤盘，间隔一些距离。用刮板在面团中部按压一下，压出一条缝隙，不要压断
7
放入预热好的烤箱中层和下层，160度烤16分钟。中途可以暂停，中层和下层换下位置，烤的更均匀，然后烤到结束！烤完取出冷凉，然后密封保存即可
成品图
咖啡豆饼干的烹饪技巧
烤温和烤时根据自家烤箱微调，我的烤箱可以两盘同烤，不能的话一盘一盘烤
吃不完密封保存即可！