寿桃馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
逢年过节家里老人过生日都可以用这个寿桃庆祝，有寿比南山福如东海吉祥之意。当早餐也是很不错的。
寿桃馒头营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
寿桃馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 红曲1克
- 抹茶2克
寿桃馒头的做法
1
准备好食材
2
面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大
3
面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕
4
用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分
5
取绿色面团整理成叶子形状
6
压出叶子纹路
7
组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟
成品图
寿桃馒头的烹饪技巧
刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下