奶油泡芙
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
很喜欢这款甜点.浓浓的奶油馅，香酥的外皮甜而不腻
奶油泡芙营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶油泡芙的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油80克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖10克
- 水160克
- 精盐2克
- 动物奶油200克
- 细砂糖25克
奶油泡芙的做法
1
准备所有的材料
2
将黄油、清水、细砂糖、盐混合，放入锅里
3
煮至沸腾的时候，转小火
4
筛入低筋面粉
5
用筷子迅速搅拌，使其表面全部烫熟
6
等面糊冷却到不太烫手的时候，分次加入全蛋液，完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后，再继续加下一次蛋液
7
用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落.就不需要再加入蛋液了
8
装入裱花袋中
9
依次挤在不粘烤盘上
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烤箱210度预热，上下火，中层，烤10-15分钟，当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20分钟左右，直到表面黄褐色就可以了
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200克淡奶油加入25克细砂糖打发至硬性发泡
12
打发好的奶油装入裱花袋
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把泡芙从中间切开,挤进奶油
14
完成
成品图
奶油泡芙的烹饪技巧
烤箱的温度根据自家烤箱的脾气