巧克力乳酪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
简单味美
巧克力乳酪蛋糕营养建议
-
含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
巧克力乳酪蛋糕的食材2人份
- 消化饼干100克
- 黄油60克
- 奶酪250克
- 鸡蛋2个
- 淡奶油120毫升
- 黑巧克力70克
- 糖50克
- 香草精1毫升
巧克力乳酪蛋糕的做法
1
消化饼干装入袋子压碎
2
黄油隔水加热融化成液态
3
消化饼干和黄油混合，用手抓匀后倒入模子压实，染后放入冰箱冷藏
4
奶油奶酪放入碗里隔水软化厚加入糖，用打蛋器打至顺滑
5
加蛋进去再打均匀，蛋要一个一个的加，搅拌均匀后再加第二个蛋
6
打好后放入淡奶油和香草精搅拌均匀，倒入模子里面，如果是活底模要事先包一层锡箔纸，防止烤的时候进水。烤盘倒入水，大概淹到模子的1/3处，烤箱预热到160度，中层，上下火1个小时
7
黑巧和黄油放入碗里，加淡奶油隔水加热，不停搅拌至完全融化
8
趁巧克力液温热时倒入烤好的蛋糕上，等表面变平整后放入冰箱冷藏4小时即可
成品图
