撅撅鸡翅煲
- 砂锅
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
撅撅鸡煲本是曾经风靡广州夜宵的美食之一，主要特点就是味香，口感嫩滑！今天我用鸡翅代替整鸡做一份撅撅鸡翅煲
撅撅鸡翅煲营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
撅撅鸡翅煲的食材2人份
- 鸡翅中6个
- 洋葱适量
- 盐2克
- 姜适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 香芹1条
- 青蒜1条
- 酱油1勺
- 料酒1杯
- 五香粉2克
撅撅鸡翅煲的做法
1
鸡翅加料酒，盐，五香粉，酱油或者老抽腌制15分钟，捞出沥干水备用
2
热锅烧油把鸡翅煎至两面金黄，捞出控油备用
3
砂锅预热，放小许油煸香姜，洋葱，蒜均匀铺在底层
4
把煎好的鸡翅均匀的码在底料上，淋上一杯左右的料酒！盖上盖大火焖3分钟
5
再把切好的青椒和红椒放在鸡翅上，中火焖5分钟
6
出锅前把切好的香芹放上去盖上盖，关火上桌就好了！
成品图
撅撅鸡翅煲的烹饪技巧
这道菜整体做法不难，主要就是腌制鸡翅要入味，还有一点就是放料酒要舍得尽量可以和鸡翅持平！