银鱼蔬菜蛋肠
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
自从宝宝到了添加辅食的月龄。鸡蛋就是我们最最最常用的食材。鸡蛋羹、鸡蛋饼、厚蛋烧、水煮蛋等等。 同样是鸡蛋，今天的做法会让宝宝“欣喜若狂”。鸡蛋做成香肠的造型。增加了宝宝对鸡蛋的新鲜感，同时满足了宝宝自己动手拿着吃的要求。 蛋肠不光有鸡蛋，我还加入了银鱼和小青菜，银鱼和小白菜都是含钙量丰富的食材，可谓是营养丰富。对营养需求很高的小宝宝来说可千万不能错过。
银鱼蔬菜蛋肠营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银鱼蔬菜蛋肠的食材2人份
- 银鱼30克
- 小青菜50克
- 鸡蛋2个
- 淀粉9克
银鱼蔬菜蛋肠的做法
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银鱼/30克 小青菜/50克 鸡蛋/2个 淀粉/9克
2
小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。 PS：也可以买回来新鲜银鱼，清洗干净。没有银鱼也可以替换成鳕鱼，三文鱼等
3
泡软的小银鱼剁成末
4
将小青菜放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟。
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焯好的小青菜捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色
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小青菜切碎待用。
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鸡蛋打散
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倒入银鱼
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加入小青菜。
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倒入淀粉
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搅拌均匀。满周岁宝宝吃可加少许盐调味
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模具刷油。
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将蛋糊舀入模具里
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放入蒸锅里，水开后继续蒸15分钟，关火焖2分钟就可以了。
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稍微晾凉后脱模就可以了
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如果蘸着番茄酱吃味道棒棒的
成品图
