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诗文 炸酱面
释义
炸酱面的做法

炸酱面

  • 酱香味
  • <10分钟
  • 新手尝试

说起吃面,陕西人绝对名列前茅,每天中午都要吃上一碗面条,不然肚子不滋润

炸酱面营养建议

  • 含糖量 3.5
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炸酱面的食材2人份

  • 豆腐100克
  • 五花肉沫200克
  • 土豆半个
  • 豆角10根
  • 胡萝卜1/3个
  • 一根
  • 5克
  • 花椒面少许
  • 适量
  • 酱油适量
  • 水淀粉适量

炸酱面的做法

1 炸酱面菜谱图解

土豆,豆角,胡萝卜,豆腐,均洗净切成均匀大小丁状备用,生姜切沫,葱切花备用

2 炸酱面菜谱图解

锅里加油烧热倒入备好的一半生姜煸炒出香味,放入五花肉沫炒熟倒碗中备用

3 炸酱面菜谱图解

锅里加油烧热放入剩余的姜沫和葱花炒出香味

4 炸酱面菜谱图解

依次放入豆角丁土豆丁和胡萝卜丁待炒三分钟

5 炸酱面菜谱图解

锅里加开水没过蔬菜,倒入切好的豆腐丁和炒好的肉沫煮至豆角土豆熟

6 炸酱面菜谱图解

依个人口味适量花椒面,盐,用酱油调色

7 炸酱面菜谱图解

加入拌好的水淀粉勾芡收汁。炸酱做好了,准备开水煮面

成品图

炸酱面的烹饪技巧

放入豆腐之后不能急着翻炒,豆腐炖2分钟再翻,不然豆腐会碎

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更新时间:2025/3/15 10:55:12