诗文 | 炸酱面 |
释义 |
![]() 炸酱面
说起吃面,陕西人绝对名列前茅,每天中午都要吃上一碗面条,不然肚子不滋润 炸酱面营养建议
炸酱面的食材2人份
炸酱面的做法
1
![]() 土豆,豆角,胡萝卜,豆腐,均洗净切成均匀大小丁状备用,生姜切沫,葱切花备用
2
![]() 锅里加油烧热倒入备好的一半生姜煸炒出香味,放入五花肉沫炒熟倒碗中备用
3
![]() 锅里加油烧热放入剩余的姜沫和葱花炒出香味
4
![]() 依次放入豆角丁土豆丁和胡萝卜丁待炒三分钟
5
![]() 锅里加开水没过蔬菜,倒入切好的豆腐丁和炒好的肉沫煮至豆角土豆熟
6
![]() 依个人口味适量花椒面,盐,用酱油调色
7
![]() 加入拌好的水淀粉勾芡收汁。炸酱做好了,准备开水煮面
成品图
炸酱面的烹饪技巧放入豆腐之后不能急着翻炒,豆腐炖2分钟再翻,不然豆腐会碎 |
随便看 |
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