蔓越莓高梁吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
蔓越莓一直是烘焙爱好者的必备品，除了烘焙用途外，也可添加到中式菜谱中，如甜品，小食，菜品当中之类，可谓百搭食材，提供人体如抗生素般的保护能力。
蔓越莓高梁吐司营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓高梁吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 高梁20克
- 水110克
- 鸡蛋30克
- 淡奶油30克
- 蔓越莓干50克
- 酵母(干)4克
- 黄油30克
- 糖60克
- 盐2克
蔓越莓高梁吐司的做法
1
把中种材料放面包机里，高粉120克，水 110克，酵母4克
2
3
中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
4
下其余面团材料（黄油除外）
5
面团拌均匀后下黄油
6
拌至呈现手膜状
7
拌好的面团静置发酵
8
面团发酵2.5倍大
9
下蔓越莓
10
拌均匀
11
分成三份，静置15分钟
12
各面团擀开成大长圆片
13
面片对叠
14
再擀成长条形
15
卷起面团
16
做好面团放置吐司模具里
17
发酵至9分满
18
吐司放在烤箱180度里
19
烤40分钟
20
出炉晾凉
成品图
