炒面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
家常炒面，孩子昨天点的主食。
炒面营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 植物油2汤匙
- 酱油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 鸡蛋3个
- 里脊肉150克
- 黄酒1勺
- 红萝卜半根
- 卷心菜1个
炒面的做法
1
里脊肉切条，加入黄酒、酱油、味精、黑胡椒粒腌制10分钟
2
鸡蛋打散
3
卷心菜切丝、红萝卜切丝、切葱花
4
面条下锅煮至7成熟
5
面条出锅后过凉水，防止粘在一起
6
肉丝、鸡蛋先炒好备用，油锅热后放入红萝卜和卷心菜先炒，炒4分钟后，再放入面条，炒面条时用筷子拌炒，以免把面条搞成寸段
7
炒面出锅，撒上葱花，上桌开吃
成品图
炒面的烹饪技巧
事先准备工作做充分了，炒面就会很简单