蓝莓酸奶
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
蓝莓原产于北美，是一种野生浆果，学名“越橘”。它的营养价值异常丰富，含有氨基酸种类多达20余种，还有各种维生素，在欧美等国家，蓝莓被誉为“生命果”，可见蓝莓的营养价值有多高。同时这些物质可以调节血液循环，有助于视力提高，可以美容养颜，甚至可以起到防止动脉老化的效果。 蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。 我们在烘焙中也常用到蓝莓，今儿我用它也酸奶搭配，味道也是相当棒的，我家那小子不费事一大杯见底了----
蓝莓酸奶营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蓝莓酸奶的食材2人份
- 白砂糖80克
- 纯牛奶1000毫升
- 酸奶菌粉1克
- 蓝莓少许
蓝莓酸奶的做法
1
准备好相关食材
2
面包桶和汤勺用开水烫过消毒
3
面包桶倒入白糖和纯牛奶
4
加入1包乳酸菌粉
5
用汤勺搅拌均匀融化
6
将桶放入面包机并启动酸奶程序
7
6个小时后酸奶已凝固，凉后入冰箱冷藏
8
用小勺子将冷藏后的酸奶挖至小杯中
成品图
蓝莓酸奶的烹饪技巧
做酸奶的容器事先用开水烫烫消毒杀菌
白砂糖量根据自己喜欢酌情增减