拌冷面
- 拌
- 其它口味
- <5分钟
- 初级入门
冬天吃冷面总觉得凉对肠胃不好，可是打开的冷面长期不吃怕会长毛。拌冷面是个不错的解决方法，当做凉菜也很不错
拌冷面营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拌冷面的食材2人份
- 冷面1份
- 酱牛肉几片
- 黄瓜半根
- 韩式辣椒酱一汤匙
- 香油少许
- 葱花少许
- 蒜2瓣
- 芝麻少许
- 醋两汤匙
拌冷面的做法
1
将一块荞麦冷面掰开，用清水泡一会。荞面冷面个人觉得这款比较不错，一包5份，煮冷面的话，能吃四次，不过我饭量比较大哈哈哈
2
黄瓜切丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末
3
大火将水烧开，将荞麦冷面下入热水锅中，不断搅拌面条至水再开立即关火，将冷面迅速捞入冷水中，并用水将面冲凉，盛入盘中。（如果有冰水混合的冷水，让面迅速冷却最好，这样面更劲道，不过自家做就懒得弄那么费劲，要是特别想吃劲道的面可以少煮一会）
4
将酱牛肉撕成小条，可以多放一些比较好吃
5
放辣椒酱、撒上醋、香油。将切好的黄瓜丝、葱花、蒜、芝麻撒上。喜欢吃香菜也可以放入香菜
成品图
拌冷面的烹饪技巧
配菜只要喜欢的都可以放一些，适量就可以。主要是醋、辣椒酱、酱牛肉要多放些。我做的时候家里没有黄瓜了，放的青椒丝也挺清香