西红柿炖牛腩
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
咸酸可口~开胃下饭~
西红柿炖牛腩营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炖牛腩的食材2人份
- 牛腩400克
- 西红柿2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 食盐2茶匙
- 姜3片
- 大料3粒
- 酱油适量
- 花椒面少许
西红柿炖牛腩的做法
1
将生牛腩洗净，切块，热水焯一下，去掉血水，备用
2
将洋葱切块，姜切片，胡萝卜切块，备用
3
柿子洗净切块，备用
4
锅内热油，放入花椒面，大料
5
再放入洋葱和姜，翻炒爆出香味
6
放入牛腩胡萝卜翻炒，倒入酱油，翻炒
7
炖肉最好加入热水，以防肉质遇冷水收缩发紧。 大火开锅转小火，炖20分钟左右，放入食盐
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放入食盐后炖10分钟左右放入西红柿
9
再炖二十分钟至半小时左右，肉质软嫩，汤鲜可口，即可出锅
10
西红柿牛腩就做好啦，很简单吧~老少皆宜
成品图
西红柿炖牛腩的烹饪技巧
炖肉最好加入热水，以防肉质遇冷水收缩发紧
西红柿可以用热水烫一下去皮