奶黄吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
周末时光，烘培相伴
奶黄吐司营养建议
-
含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
奶黄吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 奶黄馅适量
- 鸡蛋2个
- 牛奶200毫升
- 酵母1茶勺
- 水适量
- 黄油30克
- 白糖90克
奶黄吐司的做法
1
将高筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母，放入盆中，用筷子搅拌，搅拌时倒入适量的水（若牛奶放多了，水可以不放）
2
将面揉成团，放入室温软化的黄油，继续揉，使黄油与面充分融合
3
将揉好的面放入盆中，发酵到2.5倍大小
4
将发酵好的面拿出，揉好，分成3份
5
拿出一块面，揉一下，擀好
6
取一些奶黄，涂抹到擀好的面上
7
按照图中方向，卷好
8
依次卷3个，放到吐司盒中，进入第二次发酵
9
表面刷上已经打好的全蛋液
10
烤箱调到180度，预热10分钟，之后将吐司放里，烤20分钟，待表面变成金黄色，拿出，盖上锡纸，再考20分钟，即可
成品图
奶黄吐司的烹饪技巧
烤箱不同，温度不同，烤的中途可以看一下，以防烤焦