党参黄芪土鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
黄芪和党参都是补气的常用药，也常常一起使用以增强补气效果。党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者。而黄芪味甘性温，入脾、肺经，具补气固表利水、养血生肌托毒之功。今天用它们炖了土鸡！
党参黄芪土鸡汤的食材2人份
- 土鸡半个
- 新鲜党参40克
- 黄芪20克
- 枸杞少许
- 料酒2勺
- 盐适量
- 姜片3片
- 葱少许
党参黄芪土鸡汤的做法
1
土鸡处理干净后切块
2
放入锅中加点姜片焯水
3
变色后捞出用水冲洗干净
4
买回新鲜的党参洗净
5
把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中
6
加入适量的清水
7
炖1个半小时
8
等水煮开加点料酒
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继续炖煮，剩下5分钟时放入枸杞子
10
放点盐调味即可
11
时间到，出锅
成品图
党参黄芪土鸡汤的烹饪技巧
我用的是新鲜党参，还可以加入红枣、当归，那就是还有补血的功效了