淮山牛骨汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
淮山牛骨汤，特别适合秋冬季节食用，一碗热汤下肚，全身都暖烘烘的，特别舒服。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！
淮山牛骨汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
淮山牛骨汤的食材2人份
- 牛排骨400克
- 野淮山1根
- 阿胶枣12颗
- 枸杞5克
- 盐2克
- 姜1块
- 料酒20克
淮山牛骨汤的做法
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先把食材准备好
2
把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美
3
牛排骨冷水下锅，倒入料酒，焯水五分钟，再用温水洗净
4
砂锅中倒入适量清水，放入洗净的牛排骨，选择煲汤键，开始煲汤，时间大约为两小时
5
把野淮山洗净泥巴，放入淡盐水中浸泡半小时，再去皮洗净切块。时间剩余40分钟的时候再放入锅中，继续煲汤。野淮山先用盐水浸泡再削皮不容易发黑，手也不会痒，这方法挺管用的，大家可以试试。
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紧接着把红枣去核洗净，放入锅中。枣核燥热，所以煲汤时，我都会把枣核去掉，这样就不会上火了
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时间剩余10分钟的时候，把洗净的枸杞放入锅中。煲汤结束后，撒入少许盐，搅拌均匀，即可出锅享用
成品图
淮山牛骨汤的烹饪技巧
这道美味营养的牛骨汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见