香橙蔓越莓饼干
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
令人嘴馋的午后甜点，酸酸甜甜的独特风味 咖啡馆人气饼干，亲自动手也并非那么难
香橙蔓越莓饼干营养建议
-
含糖量 48.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香橙蔓越莓饼干的食材2人份
- 细砂糖174克
- 鸡蛋100克
- 蔓越莓干160克
- 泡打粉6克
- 低筋面粉600克
- 香草荚1支
- 发酵奶油338克
- 蜜渍橘子皮140克
香橙蔓越莓饼干的做法
1
如图先称好所有的材料
2
低筋面粉跟泡打粉一起过筛
3
奶油加香草籽入搅拌缸用低速拌开到变膏状时加入鸡蛋和糖粉拌匀
4
加入过筛好的粉类拌匀后再加入橘子皮、蔓越莓干拌匀
5
放入钢盆冷藏十五分钟
6
十五分钟后取出整形至如图示即长条状后再入冷冻一小时
7
如图切薄片
8
均匀的摆放至烤盘中，170/170度15分上色转向再调头十分钟就可出炉啰
成品图
香橙蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓干最好提前一天用来姆酒浸过比较好噢，还有就是做饼干类的奶油只能是温融化噢，差不多25度用手指能压的感觉，融化过头变水水就不OK了