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诗文 自制板栗馅
释义
自制板栗馅的做法

自制板栗馅

  • 果味
  • <90分钟
  • 新手尝试

现在正是板栗上市的季节,板栗营养丰富味道好,很多人都爱吃,我也非常喜欢吃板栗。做为一个吃货,一定不会只限于吃糖炒板栗,各种吃法都喜欢尝试。今天则是用板栗做了一个板栗馅。这个馅用途很多,可以做月饼馅,也可以做蛋黄酥等带馅的点心,还可以做带馅的卡通馒头等等。

自制板栗馅营养建议

  • 含糖量 35.77
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制板栗馅的食材2人份

  • 板栗仁500克
  • 麦芽糖120克
  • 白糖80克
  • 花生油60克

自制板栗馅的做法

1 自制板栗馅菜谱图解

板栗仁洗净。买板栗时店家用机器给剥好的

2 自制板栗馅菜谱图解

放入电饭煲中,加水基本和板栗平齐

3 自制板栗馅菜谱图解

一个煮粥档把板栗煮熟

4 自制板栗馅菜谱图解

放入破壁机打碎。我喜欢有点颗粒感的,所以没有打太碎。喜欢细腻口感的可以打碎些

5 自制板栗馅菜谱图解

打碎的板栗倒入不粘锅里,加入白糖

6 自制板栗馅菜谱图解

翻炒到白糖都融化

7 自制板栗馅菜谱图解

加入麦芽糖继续翻炒

8 自制板栗馅菜谱图解

分3次倒入花生油,每次炒到油被完全吸收再倒下一次

9 自制板栗馅菜谱图解

直炒到不沾铲子就可以了,也不要炒太干,否则馅太硬

10 自制板栗馅菜谱图解

用这个板栗馅做的板栗蛋黄酥,非常好吃

成品图

自制板栗馅的烹饪技巧

板栗本身含有油脂,所以油的量无需太多

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:54:37