手撕蒜香茄子
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这次买的的茄子，现在这个时候的比较鲜嫩，不过大家肯定这样认为，茄子想要好吃油多！其实不然清蒸的茄子其实最美味的，尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的，把蒸制好的茄子手撕成条，加点调味料拌一拌可好吃了。
手撕蒜香茄子营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
手撕蒜香茄子的食材2人份
- 茄子5根
- 蒜瓣3个
- 生抽小半勺
- 盐少许
- 白砂糖1撮
- 葱花少许
手撕蒜香茄子的做法
1
首先把茄子去掉蒂头洗净，切半入电蒸锅上
2
给电蒸锅上水箱装入适量的纯净水或者过滤好的水
3
蒸制茄子一般只需8-10分钟就够了（根据食材量增减时间）
4
把蒸制好的茄子夹入碗中，手撕成条备用
5
蒜瓣去皮切成蒜末放入手撕茄子碗中
6
倒入生抽，盐，白砂糖，再撒入点葱花
7
最后放入一点熬好的猪油，吃的时候再拌均匀即可食用了
成品图
