诗文 | 青笋炒香菇 |
释义 |
![]() 青笋炒香菇
相对新鲜的香菇来说,干香菇的口感更加软滑若嫩,无论是煲汤还是炒菜,都比新鲜的香菇要好吃些。而且干香菇很容易储存,所以家里多准备一些很方便呢。 青笋炒香菇,青笋的脆爽和香菇的滑嫩相得益彰,真是天作之合的一个菜。记得第一次炒这个菜,老公就大赞好吃,一个人吃了好多,所以后来我就经常炒这个菜,如果青笋没有,也可以换成别的食材,芹菜花菜都可以,非常好吃。你一定要试试哦。 青笋炒香菇营养建议
青笋炒香菇的食材2人份
青笋炒香菇的做法
1
![]() 准备好食材。干香菇先用清水洗一下,再泡半个小时以上,完全变软就可以了。挤干水分待用
2
![]() 泡软的香菇切成粗丝,大蒜切成末待用
3
![]() 青笋去掉老皮,切滚刀块待用
4
![]() 炒锅放油,烧热后下入一半蒜片爆香
5
![]() 再加入青笋块和香菇块一起翻炒
6
![]() 大约2分钟之后,差不多就炒熟了,加入盐、生抽调味
7
![]() 最后加入剩下的一半蒜末,和少许香菜段,关火炒匀就可以了
成品图
青笋炒香菇的烹饪技巧干香菇香味很浓郁,比新鲜的更好吃 |
随便看 |
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