虾仁珍珠丸子
- 蒸
- 鱼香味
- <30分钟
- 高级厨师
糯米做成的虾仁珍珠丸子，鲜香软糯营养高，全家老少都爱吃，冬天最适合吃这种丸子，一口一个，吃饱一天都不挨饿
虾仁珍珠丸子营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾仁珍珠丸子的食材2人份
- 糯米100克
- 磷虾200克
- 猪肉100克
- 胡萝卜100克
- 香菇100克
- 生抽2毫升
- 油2毫升
- 盐2克
- 姜粉1克
- 生粉10克
- 胡椒粉1克
虾仁珍珠丸子的做法
1
食材：糯米、虾仁、猪肉、胡萝卜、香菇、生抽、油、盐、姜粉、生粉、胡椒粉
2
糯米洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡好的糯米捞出，沥干水
3
虾仁肉解冻，洗净，放盐、胡椒粉、姜粉、油、生抽、生粉拌均
4
胡萝卜去皮，洗净切碎，香菇洗净，切碎，一起放入料理机打碎
5
虾仁肉、胡萝卜香菇碎，放盐、油、生粉、生抽、一起拌均揉搓光滑的丸子，放入糯米上，均匀蘸糯米，用手轻轻压实
6
丸子做好之后，均匀码入蒸盘，丸子与丸子之间留有空隙，就不会黏在一起
7
蒸锅倒入适量的水，煮沸之后，隔水放入蒸锅，蒸30分钟即可，每个蒸锅不同，火的大小不同，蒸煮时间略有不同
成品图
虾仁珍珠丸子的烹饪技巧
蒸好的糯米珍珠丸子，清香软糯，鲜甜美味，很好吃，冬天吃它很耐饿。喜欢这样的丸子就试试吧