笋干啤酒焖排骨
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨，这道菜非常美味，加了啤酒的肉，特别的香，笋干又吸收了排骨的香味，变得特别的好吃，风味独特，香味浓郁，哈哈，俺自己觉得这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。
笋干啤酒焖排骨营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
笋干啤酒焖排骨的食材2人份
- 笋干60克
- 排骨500克
- 尖椒1个
- 啤酒1瓶
- 葱1段
- 姜1块
- 花椒1/2茶匙
- 八角1颗
- 冰糖1小把
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 植物油1汤匙
笋干啤酒焖排骨的做法
1
准备好所需要的原料，笋干提前泡发好，猪小排切断儿，锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分
2
锅中放少许植物油，下排骨翻炒出油，炒到排骨变金黄时，放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入生抽、老抽翻炒
3
加入笋干翻炒，加入啤酒和冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时
4
如果汁还比较多，就大火收汁，放入尖椒和盐翻炒，炒到尖椒断生即可
成品图
笋干啤酒焖排骨的烹饪技巧
如果喜欢味精的，可以适当放些，味道会更好，我不太喜欢，就没有放