微波炉美食——3分钟鸡蛋羹
- 微波
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱， 你没有听错，只需要3分钟， 就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹！ 鸡蛋滑嫩不老！！ 虾仁刚好蒸熟！！ (づ—3—)づ╭?～简直不能再赞！ Let's begin! （用料分量为一人份）
微波炉美食——3分钟鸡蛋羹营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
微波炉美食——3分钟鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋一个
- 虾仁2~4个
- 盐少许
- 酱油少许
- 胡椒粉少许
- 温开水3个半蛋壳
微波炉美食——3分钟鸡蛋羹的做法
1
先拿出虾仁，用少许盐和胡椒调味
2
用叉子搅拌鸡蛋液
3
倒入水，如上图的方法，向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水
4
用勺子把泡泡勺出来，蛋液呈无泡泡状
5
再用保鲜膜封紧碗，用牙签在保鲜膜戳小洞。
6
把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动
7
把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min，可在过程中观察蛋的状况，凝固后即可食用
成品图
微波炉美食——3分钟鸡蛋羹的烹饪技巧
鸡蛋嫩滑的秘诀是什么？
微波炉的火力都不一样，想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外，盛放鸡蛋羹容器材质不用，吸收微波炉热力也是不一样的
为什么要把泡泡勺走？
不把泡泡勺走，蒸出来的蛋会有一个个孔的哦，所以尽可能要勺走，亦或者可以进行过筛
为什么要盖上保鲜膜？
防止空气跑到蛋液中，进入蛋液中会使蛋液不好看，也不好吃