旋转香肠包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
今天的下午茶点心，香肠、面包相结合味道棒及了 肉食族， 面包控的最爱 有口感、有香软 就是这样喵·········
旋转香肠包营养建议
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含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
旋转香肠包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 奶粉5克
- 牛奶140克
- 细砂糖35克
- 酵母(干)4克
- 精盐3克
- 鸡蛋黄25克
- 黄油18克
- 香肠6个
- 白芝麻少许
- 刷面蛋奶液少许
旋转香肠包的做法
1
细砂糖、盐、蛋液先下
2
倒入牛奶【液体类先下，以免搅拌面粉飞溅】
3
倒下面粉、奶粉、酵母，建议先用筷子搅搅再开机子搅。这样面粉不溅飞出来
4
揉至扩展加入黄油直至出膜，即进入发酵
5
发酵至2至2.5倍大，戳一下不回缩即可排气
6
平均分成6份，静置10分钟【粘手的话，洒少许手粉】
7
擀成长舌型大过香肠，包起来密合上缝隙
8
用刀切断香肠，留面皮不断。旋转开来进入二发，发酵好后刷上蛋奶液。洒上少许白芝麻
9
烤箱提前预热，设置180度上下火中层20分钟【根据自己烤箱脾气设定】
10
美味面包完成
成品图
旋转香肠包的烹饪技巧
香肠切断，面不断
上色较深记得加盖锡纸