奶油可可曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 中级掌勺
生活中除了爱人，也是需要有很多朋友的；有相识的，也有未曾某面的；在我的美食之路上，就遇到了许多从没有见过面的，但又很熟悉的朋友；我们在彼此关心着；今天做这个奶油可可曲奇，就是为了答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`
奶油可可曲奇营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油可可曲奇的食材2人份
- 黄油125克
- 糖粉60克
- 淡奶油90克
- 可可粉20克
- 低筋面粉180克
- 食盐1小撮
奶油可可曲奇的做法
1
准备好食材
2
软化的黄油中，加少许食盐
3
打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松转白
4
再分次加入淡奶油，打对完全融合
5
筛入可可粉和低筋面粉
6
用刮刀轻轻地拌于无干粉，并装入裱花袋
7
均匀挤在不粘烤盘中
8
送入预热好的烤箱中下层：选择曲奇一键操作
9
再继续挤第二盘
10
同样也送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
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最后几分钟，可将烤盘移到中上层直至结束
12
时间到，取出烤盘即可
成品图
奶油可可曲奇的烹饪技巧
黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
淡奶油需提前取出，加至室温相仿
需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
时间和温度可视自家烤箱的情况来定