奶香南瓜塔
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。而且最重要的是，南瓜能够减肥哦！女生们是不是很心动呢~~
奶香南瓜塔营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香南瓜塔的食材2人份
- 南瓜250克
- 淡奶油100克
- 低筋面粉130克
- 黄油70克
- 鸡蛋3个
- 绵白糖50克
- 盐1克
奶香南瓜塔的做法
1
南瓜切块隔水蒸软，在这期间做塔皮~
2
黄油切块，加1g盐和20g绵白糖，室温软化
3
筛入低筋面粉和一个鸡蛋，用手揉捏成团，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏20分钟
4
蒸熟的南瓜用勺子按压成泥
5
打入两个鸡蛋，30g糖，搅拌均匀
6
加入淡奶油，再搅拌均匀
7
冻好的塔皮擀面杖擀薄弄进模具里，用叉子叉出小洞，防止塔皮膨胀。倒入南瓜糊，放进预热好160°C的烤箱上下火烤40分钟即可
成品图
奶香南瓜塔的烹饪技巧
最好在南瓜蒸熟的时候自己先尝一下够不够甜，然后自己再调整南瓜糊里面糖的用量
想要塔皮再脆一点的话就再烤5分钟
烤之前要先震动一下震走南瓜糊里面的空气