醋栗冰砖
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
冰棍儿有棍儿，没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式，并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒，月饼解决不掉，只好交给冰棍雪糕了。 醋栗果酱，甜酸味，很甜，然而酸味也较为明显，是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它，直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮，那么就从冰棍开始，虽然没有冰棍棒。
醋栗冰砖营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醋栗冰砖的食材2人份
- 醋栗果酱120克
- 白砂糖65克
- 玉米淀粉15克
- 水500克
- 枇杷果肉少许
醋栗冰砖的做法
1
用料：醋栗果酱120克，玉米淀粉15克，白砂糖65克，水500克，枇杷果肉少许
2
玉米淀粉加少许水，调成稀糊，备用。水烧沸，倒入白糖，搅拌至溶化。加入果酱，
3
搅拌至沸腾。缓缓倒入淀粉糊，并不断搅拌至再次沸腾，离火。坐在冰水中搅拌至冷却
4
倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。取出，脱模，扣在盘中，表面放一块枇杷果肉，淋少许醋栗果酱点缀
成品图
醋栗冰砖的烹饪技巧
醋栗果酱也可以用其它果酱代替，制成不同口味的冰棍
倒入淀粉时，需不断搅拌，以防止起团糊锅