泡菜煎饺
- 煎
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
土豆煮了碾碎，但是还是不够成型。考虑加入鸡蛋，有助凝固。还太湿的话，撒一勺面包屑就差不多够了。土豆原本就香，一煎了以后更香。泡菜原本就特别出味，煎出来的泡菜饺子不仅保留了泡菜原本的味道，还给更提升了一步。
泡菜煎饺营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泡菜煎饺的食材2人份
- 面包粉300克
- 面粉100克
- 韩国泡菜250克
- 土豆6个
- 鸡蛋2个
- 面包屑适量
- 小葱2根
- 生抽1勺
- 食盐1小勺
- 胡椒少许
- 水200克
泡菜煎饺的做法
1
土豆去皮煮软，用碾土豆泥的勺子碾碎（不用碎到土豆泥程度，有一点小颗粒也完全没有关系）
2
韩国泡菜切碎，加入土豆泥中，打入鸡蛋，倒入生抽，撒把小葱；所有馅料搅拌均匀
3
如果还太湿的话，加入适量的面包屑，调到和肉馅差不多手感即可
4
和面揉成面团，饧至半小时左右；切剂子、压圆、擀皮、包馅
5
锅中放油，饺子下锅煎；煎好出锅的时候，撒上炸过的洋葱或者葱绿，会特别香
成品图
