石锅海鲜饭
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
韩国的石锅拌饭小伙伴大都喜欢，不少人也都在家DIY过，但是往往却是形似而神不似，就是做不出伦家韩国料理店里的那种味道。石锅拌饭好吃的秘诀究竟是什么呢？ 其实，最关键的就是三点，一是米饭一定要用上乘的大米，米饭是这道美食的主角；二是辣白菜要选用正宗的韩国辣白菜，它是这道美食的重要配角；三是酱汁也很重要，它是这道美食的灵魂。酱汁必须用正宗的韩国辣酱为主料，加上现榨的雪梨汁调制出的酱汁才鲜辣香甜，无论用它来做肉类拌饭或海鲜拌饭都能达到去腥、嫩肉、提鲜的效果。 有了上好的大米，用了自己特制的韩国辣白菜，再加我秘制的酱汁，佐以烤制的鳗鱼、腌制的鱼籽酱、清煮的鲜虾，做出来的石锅海鲜饭真真鲜辣过瘾，回味无穷。
石锅海鲜饭营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
石锅海鲜饭的食材2人份
- 米饭1碗1碗
- 韩国辣酱30克
- 生菜(牛俐)50克
- 雪梨汁20克
- 辣白菜30克
- 花椒20克
- 黄豆芽30克
- 胡萝卜(红)30克
- 香油适量
- 鳗鱼50克
- 鱼子酱20克
石锅海鲜饭的做法
1
将胡萝卜洗净切细丝焯水，黄豆芽焯水备用
2
青椒和生菜切细丝备用
3
辣白菜切丝，烤好的鳗鱼切条
4
大虾洗净去虾线放盐水煮熟（爱吃虾就为自己多煮了几只，哈哈）
5
雪梨用原汁机打出汁，和韩国辣酱一起调成酱汁
6
提前将鱼籽酱腌好，在石锅内刷上一层香油；将煮好的米饭平铺在石锅内放火上加热3分钟，离火倒入酱汁，铺一层生菜，再把剩下的食材摆好即可
成品图
