油泼剪刀面
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
我家的辣椒怎么这么辣系列哈哈哈哈。自己和的面，吃起来很有筋道，陈醋多放一些，酸酸的很开胃。
油泼剪刀面营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼剪刀面的食材2人份
- 面粉200克
- 豆芽50克
- 油菜两颗
- 耗油一勺
- 白砂糖适量
- 十三香适量
- 食盐适量
- 生抽半勺
- 老抽半勺
- 陈醋适量
- 辣椒面适量
- 白芝麻少许
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 青蒜一把
- 香菜2颗
油泼剪刀面的做法
1
锅中加水烧开，和好的面团用剪刀剪到锅内
2
煮熟后捞出过凉水
3
豆芽、油菜焯水后铺入碗内，煮熟的面也一起放入碗里
4
加适量蚝油、白砂糖、十三香、食盐、生抽、老抽、陈醋
5
最上层放辣椒面、白芝麻、蒜末
6
烧热油，浇在调料上方
7
然后放些青蒜和香菜
成品图
油泼剪刀面的烹饪技巧
用剪刀剪面的时候别剪成太大块，容易煮不熟有硬芯
一定要水开之后再下面
面团和的稍微硬点