韩国温面 朝鲜族黄面条
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
朋友想吃黄面条已很长一段时间，前段时间回东北，带了一些黄面条过来，深圳的牛肉不好买，大都是注水的，也很多不是黄牛肉，口感差太远，在一家牛肉店买了牛肉，总算是让朋友梦想成了真，嘻嘻~
韩国温面 朝鲜族黄面条营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩国温面 朝鲜族黄面条的食材2人份
- 面条(虾蓉面)（黄）400克
- 黄瓜40克
- 胡萝卜40克
- 酱牛肉40克
- 洋葱40克
- 柿子椒30克
- 土鸡蛋1只
- 小葱5克
- 香菇15克
- 食盐10克
- 大豆油8毫升
- 太阳草辣椒面15克
- 生抽适量
- 熟芝麻适量
韩国温面 朝鲜族黄面条的做法
1
准备主料：黄面条、洋葱、胡萝卜、青瓜、香葱、青椒、东北特级菇 将黄面条稍用凉水泡10多分钟，香菇也泡10多分钟，我的黄面条是半干，比较容易变软，全干的得泡1~2小时。香菇也是比市面上的容易泡发，其他主料清洗干净，控干水备用
2
准备好酱牛肉，这是之前做东北酱牛肉的时候一起做好的，下周更新东北酱牛肉的做法，嘻嘻~
3
准备调料：太阳草辣椒面一大匙、熟芝麻、生抽、低钠盐、俄罗斯马斯拉娃大豆油，这个油不冒烟的，我喜欢用，呵呵
4
处理黄面条：将泡软的黄面条入烧开的水中煮，边煮边搅动，至面条变软，变熟
5
将煮熟的黄面条放入凉水中冲洗，至水变凉
6
青瓜，胡萝卜，香葱洗净控干水，青瓜，胡萝卜切细丝、香葱切小段，土鸡蛋煮熟剥壳后切成2半；酱牛肉切片备用
7
将泡好的香菇洗净控水后切成小条；青椒，洋葱洗净切末备用
8
座锅加入马斯拉娃大豆渍，烧油
9
将切碎的洋葱、青椒还有香菇条加入锅中翻炒至断生
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加入大量的太阳草辣椒面翻炒。辣椒面可以加多点的
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加入适量生抽调味
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加一点白糖调味
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加一点食盐调味，配菜就做好了
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这是准备好所有的食材，展示一下
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将所有的配菜都码在黄面条上面，撒上香葱
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最后加入牛骨汤，再撒点熟芝麻。事先如果准备了牛骨汤是最完美了，没有牛骨汤也可以用开水的，记得在水里加点盐调味哦~
成品图
韩国温面 朝鲜族黄面条的烹饪技巧
炒配菜的时候，火不要太大