酱爆茄子
- 爆
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
酱爆茄子营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱爆茄子的食材2人份
- 蒜片5克
- 青红辣椒20克
- 五花肉20克
- 茄子400克
- 食用油5毫升
- 香其酱30克
- 生抽3克
- 盐2克
- 水100毫升
酱爆茄子的做法
1
蒜切片，青红椒切条，五花肉切丁，茄子切条
2
清水煮沸，倒入茄子，焯水30秒，沥干水分，捞出备用
3
锅中倒油，倒入蒜片，五花肉丁，煸炒至变色
4
加入香其酱，生抽，盐，水，搅拌均匀，倒入茄子，青红椒，翻炒均匀，大火炖至收汁
成品图
