油焖大虾-年夜饭必备
- 焖
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
算是年夜饭桌上一道必不可少的菜了吧，有营养，味道好，吃了还不胖，做法也简单，色泽红润，酥脆鲜香，一定要收藏学起来！
油焖大虾-年夜饭必备营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖大虾-年夜饭必备的食材2人份
- 虾500克
- 料酒适量
- 姜片若干
- 番茄酱适量
- 白糖1勺
- 葱丝适量
油焖大虾-年夜饭必备的做法
1
虾洗净剪去虾头虾脚
2
锅中放油，油温三成热把虾下入锅中，用勺子压一压反过来继续压一压
3
倒入料酒，下入姜片
4
开小火，加入盐，翻炒均匀
5
倒入适量番茄酱
6
再加入少许料酒，炒匀
7
盖盖，焖制两分钟左右
8
开盖后，加入一勺白糖，炒匀炒散
9
待皮酥有少量汁时，下入葱丝
10
改大火再加入一次料酒，翻炒几下，关火
11
皮酥柔嫩，色泽红润，孩儿爸和孩子都赞不绝口
成品图
油焖大虾-年夜饭必备的烹饪技巧
料酒前后共加了三次，每一次不需要太多;中途也要记得换火候，小火中大火来回切换，;虾很容易熟，不要炒时间过久