可乐鸡翅中
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
舌尖上的恩爱，甜而不腻，肌肉滑嫩而不腥气，适合解馋，我个人非常喜欢。
可乐鸡翅中营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅中的食材2人份
- 鸡翅中12只
- 可乐500毫升
- 姜2片
- 食盐1/2茶匙
- 酱油1汤匙
- 老抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 八角1个
- 香叶1片
- 香菜1根
- 油适量
可乐鸡翅中的做法
1
把鸡翅洗净，分别划两刀在翅背上，把鸡翅放在容器中，放入少许料酒、酱油（味鲜最佳）、姜片腌制10到15分钟
2
把油少许放在锅中，大概六成熟时放入腌制的鸡翅，有可能会有油溅出来，练习在油中放少许盐，直至鸡翅没有血色盛出备用
3
准备的味料放入烧热的油锅里
4
调料色变，放入刚刚煎好的鸡翅，倒入少量老抽，上色
5
小火慢炖，10分钟
6
大火收汁注意勤翻炒以免粘锅，最后汁变得特别粘稠熄火，熄火以后用余热再翻炒几下
7
加香菜点缀即可
成品图
可乐鸡翅中的烹饪技巧
不要心急，尤其在煎鸡翅的时候，火过大会糊掉，把握不好的话可能鸡皮也会掉，改刀在鸡翅背上注意刀口大小，够入味即可