空炸熏鱼
- 熏
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。做为生活在沿海城市的人，特别喜欢吃各种海鲜。就拿鱼来说，除了蒸、炖、烤、腌等等做法之外，熏鱼也是我很爱吃的一种做法。但是普通的做法要先炸后腌，用油量太多。这次用空气炸锅做一下，外酥里嫩，鲜甜好吃。
空炸熏鱼营养建议
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含糖量 44.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
空炸熏鱼的食材2人份
- 鲅鱼1条
- 料酒1勺
- 老抽半勺
- 生抽1勺
- 糖1勺
- 盐1勺
- 姜粉少许
- 白胡椒粉少许
- 植物油1勺
- 冰糖几块
空炸熏鱼的做法
1
选一条表面光亮，肚皮没破，眼睛清澈的新鲜鲅鱼，去除内脏
2
去头，切成厚片
3
放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐，拌匀
4
把鱼放入冰箱，冷藏腌制一晚，中途翻面
5
腌好的鱼块摆入九阳空气炸锅内，表面刷少许植物油
6
以160°烤20分钟左右，具体时间要根据鱼块大小酌情增减
7
另准备卤汁，把腌鱼剩的腌汁，加入几块冰糖，大火煮粘稠后，把用空气炸锅做好的鱼段放入腌汁浸泡，吃的时候捞出即可
成品图
