白灼基围虾
- 灼
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
新鲜的虾白灼最鲜美，在灼之前把虾处理干净，这样吃起来即不怕刺到，口感也会更好。
白灼基围虾营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼基围虾的食材2人份
- 基围虾700克
- 食油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 生抽2汤匙
- 芝麻油1茶匙
- 料酒1.5茶匙
- 姜片两片
白灼基围虾的做法
1
用一根牙签在虾的第二节处伸进去挑出来
2
肠线会跟着牙签出来一小段，用手轻轻的拉出来就行了
3
然后用剪刀剪去长长的须
4
再剪掉头部的硬剑，这样吃的时候不会被刺到
5
处理后的虾再用流水冲洗干净备用
6
锅中放入水，加入一些植物油和姜片
7
再倒入一些料酒，烧开，这样煮的虾就不会腥了
8
水开时加入一小勺盐
9
把虾放入，煮到虾身卷起，颜色变红时取出控水
10
用味极鲜生抽，白糖，芝麻油拌匀做蘸汁即可
成品图
白灼基围虾的烹饪技巧
煮虾的时候时间不易过长，虾肉会老掉，影响味道和口感