诗文 | 香菇扒油菜 |
释义 |
![]() 香菇扒油菜
香菇油菜是非常大众化的一道家常菜,家常菜的特点在我看来可以用“三好”来形容。哪“三好”呢?好吃、好看、好做,只有这样才符合我们平常老百姓对家常菜的要求。没有繁琐的烹饪工艺,无需花费太多的时间就能吃到色、香、味、形四者兼备的菜肴来实属一件很惬意的事情呢! 香菇扒油菜营养建议
香菇扒油菜的食材2人份
香菇扒油菜的做法
1
![]() 这是做这道菜所用到的食材:香菇和油菜要用水焯一下,然后将香菇斜切成厚片,胡萝卜切片,姜切丝,大蒜切粒状
2
![]() 锅中放入适量油,油烧热后放入姜丝和蒜粒爆出香味
3
![]() 将切好的胡萝卜片放入锅中翻炒几下
4
![]() 将焯好的香菇片放入锅中
5
![]() 用铲子翻炒几下后放入适量蚝油,蚝油用量要根据自己口味调整
6
![]() 将食材翻炒几下,然后放入油菜
7
![]() 将所有食材翻炒几下,让食材受热均匀,充分入味
8
![]() 少量淀粉中放入适量水搅匀,然后将淀粉水放入锅中勾芡,芡汁要薄一些,不能太浓
9
![]() 将芡汁收浓即可出锅了
成品图
香菇扒油菜的烹饪技巧香菇和油菜要进行焯水处理,油菜不要焯时间长,放入锅中烫一下就可以了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。