白灼秋葵
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
现在正值秋葵上市，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，还抑制胆固醇吸收，改善血脂，平衡血糖。那我们就做一个白灼秋葵，保存其原有的风味。
白灼秋葵营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼秋葵的食材2人份
- 黄秋葵200克
- 蒜4瓣
- 生抽2勺
- 耗油1勺
- 盐1小撮
- 茶籽油2勺
白灼秋葵的做法
1
秋葵洗净切掉蒂，再切成对半备用
2
水烧开后加入一勺油和一小勺盐，保持色泽。加入秋葵煮一分钟左右
3
秋葵捞起后放入冰水中保持爽脆的口感
4
大蒜压成蒜泥备用
5
锅中放入有机油茶籽油
6
油热后放入蒜泥爆香，闻到香味后立即关火
7
加入生抽和耗油拌匀，酱汁就调好了。 秋葵摆盘淋入酱汁即可
成品图
白灼秋葵的烹饪技巧
油：生抽：耗油=1：2：1