腐竹烩木耳
- 烩
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。 黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。
腐竹烩木耳营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腐竹烩木耳的食材2人份
- 腐竹100克
- 木耳(水发)10克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 油40克
- 盐1克
- 生抽15克
- 蚝油3克
腐竹烩木耳的做法
1
腐竹、木耳冷水泡发
2
腐竹洗净切段，沥干水份
3
木耳洗净沥干水份，红辣椒洗净切斜刀
4
热锅倒油烧开，放辣椒爆炒几下
5
放木耳翻炒均匀
6
放腐竹翻炒均匀
7
放盐翻炒均匀
8
放蚝油翻炒均匀
9
放生抽翻炒均匀，起锅装盘即可
成品图
腐竹烩木耳的烹饪技巧
腐竹冷水泡发口感更佳