糯米红枣糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天我的这道小食就是把红枣打碎了做的，这样就更利于消化和吸收了，同时，液体我放的是牛奶，糯米粉，红枣，牛奶，这三样食材在一起，想不滋补都难！
糯米红枣糕营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米红枣糕的食材2人份
- 大红枣40克
- 糯米粉250克
- 牛奶250克
- 黑芝麻适量
- 糖适量
糯米红枣糕的做法
1
首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦
2
我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状
3
打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
4
最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
5
取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟
6
案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上
7
我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
8
揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅
9
收口，就可以吃了
成品图
糯米红枣糕的烹饪技巧
其实蒸好了直接就可以吃，可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块，直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很，我这样包好了是适合孩子吃，夹起来一扣一个的，吃着方便
这个小点心要注意的就是面糊不要稠了，要能流动的状态就行，这样才能软糯