溜肥肠
- 熘
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
重口味的看过来！今天暖夫要做的是溜！肥！肠！一听这菜名估计很多人就已经望而却步了，曾经，我也是这样的...... 记忆尤深的是小时候我家餐桌上会时不时冒出这个菜，一家人都很喜欢吃，当然除了我以外，大人还曾劝过让我尝一尝，但本着一颗非常非常排斥的心理，真是打死我也不会吃。直到前段时间，估计我和肥肠的缘分到了，竟然禁不住朋友的劝说尝了口肥肠，这一回简直一发不可收拾，我小时候是错过了多少美味啊！怎么说呢，溜肥肠味道很大，往桌上一端几乎就只闻到了它的味道，一口咬下去，软滑可口，满嘴余香...... 喜欢的小伙伴搜索我的微信公众号 暖夫生活 来关注吧！ 说了这么多，一起来看看溜肥肠的做法吧。
溜肥肠营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
溜肥肠的食材2人份
- 猪大肠250克
- 柿子椒2根
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香叶3片
- 八角3粒
- 干辣椒适量
- 酱油1勺
- 蒸鱼豉油小半勺
- 蚝油半勺
- 料酒15毫升
- 啤酒200毫升
溜肥肠的做法
1
准备食材
2
肥肠先去去味，把肥肠、葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒倒进锅里
3
加入料酒和啤酒开锅后小火煮5分钟左右，时不时翻炒一下，然后捞出
4
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、黑胡椒碎爆香，加入蚝油、蒸鱼豉油、酱油翻炒起泡
5
倒进肥肠，大火快速翻炒，肥肠沾满汤汁即可
6
出锅前加入青椒，简单翻炒即可出锅
成品图
