桔香腊肉
- 熏
- 五香味
- <2小时
- 中级掌勺
腊味是人们爱吃的美味，种类不多，以腊肉，腊鸡，腊鱼，腊肠为主。做腊味虽说难度大，需要时间。但是在秋冬季节里，人们也爱做些腊味来下饭，提神开胃。又到了吃腊味的季节了，买了几斤五花肉做腊肉，是桔香味的，真是香啊，喷着那腊肉的香味都流口水了，你看这腊肉的颜色，金黄金黄的，就特好吃。
桔香腊肉营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桔香腊肉的食材2人份
- 五花肉2000克
- 盐10克
- 糖50克
- 酱油10克
- 孜然粉5克
- 米酒100克
- 花椒粉5克
- 辣椒粉20克
桔香腊肉的做法
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备五花肉
2
去细毛切条
3
撒上辣椒粉
4
备桔皮
5
切碎
6
放进肉盆里
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淋上酱油，撒上盐
8
淋上米酒，撒上孜然粉，花椒粉，白糖
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揉搓均匀
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腌制一至二天，冬天里哦
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生木碳火
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铺上垫子
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铺上腌好的肉条
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上面用纸盖上
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翻面
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途中在火盆里撒进干桔皮
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熏去金黄熏到滴油为力
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好香的腊肉
成品图
桔香腊肉的烹饪技巧
熏腊肉不要离人，防滴油离火灾